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篇名: 薯來寶
作者: 小湘琴 日期: 2008.05.16  天氣:  心情:
材料: 馬鈴薯4大個、洋蔥1顆、白蒟篛絲1束、牛肉薄片200克、水煮過的豌豆3大匙、沙拉油3大茶匙
調味料: 砂糖3大匙、清酒2大匙、無塩料理酒2大匙、醬油4又1/2匙、水2杯
烹調步驟:
1.將牛肉切成3~4公分的長度。將洋蔥去皮後切成8等份,再將每等份的
厚度剝成3等份。將馬鈴薯去皮後不規則切成8~12塊後備用。

2.將白蒟篛絲用熱水煮3分鐘,去除浮渣後撈出冷卻並切段。

3.起油鍋,放入洋蔥,以中火炒熟洋蔥;接著把牛肉、白蒟篛絲及馬鈴
薯放入鍋中拌炒。

4.炒至牛肉變色後,加入2杯白開水;再加入砂糖、清酒、無塩料理酒
及醬油各2大匙調味。蓋上蓋子,在沸騰前以大火煮,等滾之後把火
關小火,撈出浮渣。

5.最後在開大火,把食材上下翻炒;最後加入煮過的豌豆翻炒後熄火即
可。





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時間:2013-01-09 09:17
他, 99歲,亞洲其他,金融保險
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時間:2011-04-19 02:13
他, 34歲,東京都,流通/零售
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時間:2010-09-28 09:20
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時間:2009-08-24 18:17
他, 99歲,台中市,經商
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