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老廚子的日記本

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篇名: 阿嬤2-1
作者: 老廚子	日期: 2012.05.08　　天氣: 　心情:

只是故事。

------------------------------安全島--------------------------

幾天後，阿嬤說：「很久沒帶你們出去了，今天我們出去走走。」兄弟倆像是中了頭獎，樂個沒完。「帶幾套換洗的衣服。」阿嬤叮囑著。整理好行李，跟著阿嬤走到車站，搭上公車。一切看來是那麼新奇，公車，招手就停。車上，好多皮革的位子，兄弟倆坐坐這邊，又跑去那邊坐坐。阿嬤笑罵著：「沒一時得閒。」反正車上沒人，由著他們玩鬧。看到阿嬤站起身，兩兄弟也站了起來。阿嬤拉了拉牆上掛著的一條繩子，駕駛座的方向傳來一陣鈴聲，兩兄弟也站到椅子上，搶著拉繩子。司機先生終於忍不住，「不要再玩了！」弟弟伸伸舌頭，躲到阿文背後。阿文摸摸鼻子，拉著阿嬤的衣腳，乖乖跟著下車。
　　走進另一個大房子，阿嬤說，我們換搭火車。
　　哪裡看過這麼多人、這麼大房子，兄弟倆說不得，又是一陣追逐遊戲開始。上了火車，大概玩累了，兩個孩子頭頂著頭睡了。阿嬤眼神柔和而沉重地看著阿文，摸摸這個的頭，又摸摸那個的頭。然後也闔上眼休息。
　　車子到了彰化，祖孫三人下車。走了一段路，順便繞到城隍廟買了鹹麻糬：「這個，等一下拿給姑媽。」到了姑媽家，這個從小被阿嬤送給別人養的姑媽，是最小的孩子。很少上台北，所以阿文並不認識。姑媽笑著臉迎了進去，殷勤招呼著。一進門口，一個至少超過三公尺大的魚缸，只養著一條大大的紅龍，和一堆小錦鯉。顏色銀裡帶紅的魚，君臨著巨大的魚缸，姑媽說：「這是你姑丈養的風水魚。」孩子不懂風水，也看不懂為什麼一個盤據門口的巨大魚缸，只養著一條傲慢的魚。魚缸後面的客廳，擺著一套豪華的牛皮沙發，家裡沒有沙發，來到姑媽家，沙發變成運動場。穿過客廳，廚房與飯廳連著一起，廚房是漂亮的櫥櫃，又是一陣讚嘆。後院，遠遠傳來一陣尖銳的狗吠，姑媽領著阿文倆，打開後院，嘩！一群博美，隻隻住在漂亮的狗舍裡。沒有一隻的毛不是梳得光滑細緻。
　　姑媽放下兩個孩子，到廚房裡準備晚餐：「你姑丈今天要加班，阿嬤跟你們都在家裡吃飯，晚點樓上還有房間，今晚就在這裡過夜。你們兩個先上樓洗澡，三樓的房間就給你們。」兩兄弟躡手躡腳地爬上樓梯，打開房門一看，乖乖，這比阿文家兩個房間還大，放了書桌、衣櫥、床組、椅子。甚麼？椅子？房間裡面放椅子作甚麼？阿文不懂。浴室是先進的馬桶，水龍頭沒有開關，阿文想了半天，不敢亂動。弟弟一進浴室，東摸西摸，突然從蓮蓬頭灑出一道冷水，把阿文淋成落湯雞。又是一陣笑鬧。
　　總算洗好了澡，兩個孩子躺在柔軟的床墊上，「哥，我們可不可以一直住在這裡？你看，這個床，跟我們家的木板床都不一樣。」阿文想，應該不可以。我們住這裡，那阿嬤跟父親怎麼辦？
　　聊著，沉重的睡意襲來，兩兄弟沉沉睡去。
　　姑媽在廚房裡跟阿嬤忙得不亦樂乎。
　　「阿母，我今天特地到鹿港買了一對沙公沙母，等一下給你補一補喔。」姑媽熟練地分解著螃蟹，刷洗乾淨，拆掉蟹殼，剪去臍蓋，摘掉腮葉，身體大卸八塊。「這個麻油，阿母，是我們鹿港最有名的老師傅榨的，很純的，你聞聞看。」一邊遞過麻油，一邊切好薑片，下鍋煸炒。炒乾的薑片，滿溢著的麻油跟薑的香氣，卸開的螃蟹，放進鍋子裡頭翻炒。獻酒提香，滾了幾滾，在三樓的兩兄弟都被香氣燻醒。到了樓下，客廳裡擺著一個陶鍋，下頭點著小瓦斯爐，陶鍋裡的蹄膀，微微沸著，姑媽用小火細細燉著。看見兩個孩子下樓，「你們睡醒了？洗手準備吃晚飯了。」姑媽手裡拿著綠色的棒子，不知道要作甚麼，阿文覺得好奇，「姑媽，你那綠色棒子是作甚麼用的？」姑媽笑了。「這不是棒子，這是茭白筍，很好吃的。」剝了殼，露出潔白的筍肉，姑媽俐落的刀工，一下子就切成斜片。起了油鍋，放下壓碎的鹹蛋黃，炒成一團越來越高的油泡沫沫，放下蔥段，下了茭白筍，再加點高湯，燜煮入味。怎麼都沒想過鹹蛋可以炒菜的阿文，看著滿滿都是佩服。

未完待續

如需轉寄或引用，請事先告知，我很樂意也很榮幸。
請不要事後才說，這很不禮貌。
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