What Is Tiramisu?
Tiramisu is a cool, refreshing Italian dessert that once tasted, leaves an indelible impression on you.
愛上提拉米蘇,因為著迷於他的率性！
浸泡了混合espresso和marsala酒的手指餅乾而成的蛋糕體,以及由mascarpone cheese, espresso,雞蛋,糖和鮮奶油打出來的cream,加上厚厚的無糖可可粉....如此層層堆疊下,天堂的滋味,於是成形！
提拉米蘇的率性,在於他的成形是沒有什麼約束的！
上網搜尋出的提拉米蘇食譜,成千上百的,加不加蛋黃,用不用MASARLA,有什麼關係？
只要你喜歡,夾些草莓或藍莓在裡面,MARSALA改成水果酒,不喜歡喝咖啡就換成巧克力！
更帥氣的是,誰說提拉米蘇一定要是方方正正的？在義大利的餐廳裡,每一家的提拉米蘇,都有不同的形狀,各自以不規則的體態,在櫥窗中,企圖以誘人之姿,對你說著“選擇我,你不會後悔！“
我自己在做提拉米蘇的時候,很喜歡在Cream裡面,奢華的加入幾匙的XO.
每每打開盒蓋時,那股撲鼻而來的香氣,真能讓人還沒吃就有三分醉,更別說那入口即化的綿密,及豐富的口感了！
TIRAMISU在義大利文的原意,是“Pick me up"的意思！
沒嘗過的朋友,下次經過蛋糕店的時候,如果看到TIRAMISU在跟你招手,就把他帶走吧！
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