雞腿沾香甜的番茄果醬風味絕佳，櫻花色澤的米飯，有梅子香味。
材料：去骨雞腿肉、白飯、多種菇類與時蔬
調味料：醬油、清酒、味醂、糖、花椒粒、梅醬
做法：
步驟1：去骨雞腿肉以竹籤固定，下鍋稍微煎一下，加上醬油、清酒、味醂等調味滷至上色入味。
步驟2：白飯加梅醬、菇類等配料拌均勻；時蔬稍微拌炒。
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