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篇名: 1555 冰焦糖瑪奇朵
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2012.09.24  天氣:  心情:

























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冰咖啡  冰焦糖瑪奇朵 奶泡版



喜歡奶泡口感的人,可以自己動手打出冰奶泡。
 

‧沖煮器具:電控摩卡壺(或一般在瓦斯爐上煮的摩卡壺也可)、電動奶泡機
‧材料:7g咖啡粉匙對30cc的水、冰牛奶
‧奶泡打法:
 
 
把冰牛奶加至杯中三分之一處,電動奶泡器放在牛奶表面,啟動電源開始打,至到奶泡變細為止。
 
 ‧    步驟:

 


 


4.淋上焦糖,大功告成。
 
■Tips:
1.因為加了冰奶泡,所以冰塊的份量可以少一點。
2.用法式濾壓壺也可以手動打奶泡,效果不輸電動奶泡機。要訣是要把濾網置於牛奶表面快速抽打。
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