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篇名: 1583辣白菜豆腐湯冬日裡暖意
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2012.09.27  天氣:  心情:












辣白菜豆腐湯--冬日裡的暖意 




 


辣白菜豆腐湯是我非常喜歡的一道湯,尤其在寒冷的冬天,雙手捧著一碗熱辣辣的湯大口大口地喝,從裡暖到外,整個人都充滿力量!


我有個朋友「小金」,更是此湯的熱愛者。記得早幾年的時候,她常常一個人跑到韓式料理館,點一個辣白菜豆腐湯,泡著配送的一碗白米飯吃得心滿意足。


其實這道湯做起來很簡單,裡面的食材也可以根據自己的需要變化,成本也是相當的低,完全不用去韓式館花大價錢喝。當然,自己做的可能有點不正宗,但是有什麼關係呢,只要喝到自己想喝的味道,那就滿足了!



原料:


辣白菜,豆腐,金針菇,胡蘿蔔,香菇(鮮蘑菇更好,也可不放)
(以上食材及份量依個人喜好增減)





製作:



1、
取若干辣白菜,加上清水
2
、放爐具上煮滾,轉小火煮一會兒
3
、依次放入泡發的香菇和豆腐,煮一會兒
4
、最後放入胡蘿蔔片和金針菇,煮滾後試味
  
辣白菜本身很鹹,根據個人口味往湯里加點鹽調味即可


 




美味提示:


煮湯不要像我這樣煮得太滿哈,容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的,有可能的話儘量用大一點的鍋更方便。


這道湯很簡單,裡面的材料可以任意變化,喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鮮辣爽口。



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