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篇名: 車前草
作者: 阿均哥哥	日期: 2005.08.27　　天氣: 　心情:

圖:車前草(湯匙仔草、五根草、五筋草、牛舌草)
於不動明王傳奇日記中曾提及一種可以治療犬瘟熱的草藥
當時一位流美的獸醫也很訝異小狗『叮噹』可以保全生命。
在此特別獻給養狗人士。不過比較遺憾的是，當初是給小狗
生食或熟食已遺忘。

這種多年生的小草木，具有長葉柄及長花莖。奇怪的是它株
體竟然沒有莖，所有的葉片都從根部長出；它的廣卵狀或橢
圓形的葉片表面有很明顯的脈絡。差不多全年都可看到它的
穗狀花，只是花色不豔，花形不奇特，引不起大家的注意罷
了。
◎食用部位:嫩葉
採集時地:全省低海拔山野、鄉村空曠地、田埂、
路旁及學校庭園中，一年四季皆可採摘，唯春季
最嫩。

◎藥效利用:在民間也把車前草視為藥用植物，具有解熱、利
尿、保護眼睛、健胃腸的功用。有人把葉子曬乾
取來泡茶飲用。通常配上佐料、調味品，可以煮
湯、炒食或涼伴。

◎食譜利用:炒肉絲、捲蝦仁、油炸、肉湯、泡酒。

--驚異之水電解水--

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