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篇名: 乳鐵蛋白被證實能保護大腦神經
作者: 我和我的小熊	日期: 2024.11.21　　天氣: 　心情:

乳鐵蛋白被證實能保護大腦神經，對阿茲海默症、帕金森氏症有助益嗎？--轉載

阿茲海默症（AD）和帕金森氏症（PD）是兩個最常見的神經退化性疾病。病徵是中樞及周邊神經逐漸喪失神經功能，導致長期性的運動和認知功能的損傷。其共通的病理機制包括氧化壓力、神經發炎、鐵和錳、銅、鉻、鋅等金屬異常、脂質代謝不平衡等。而乳鐵蛋白被發現存在於中樞及周邊神經等病變的部位，顯然和這些疾病息息相關。

阿茲海默症的典型症狀為記憶、思考和語言能力退化，其病理指標為異常量的胞外澱粉樣蛋白β（extracellular-amyloid β）、tau蛋白過磷酸化（tau protein hyperphosphorylation）、異常鐵沉積和氧化損害等。

帕金森氏症是僅次於阿茲海默症第二常見的神經退化性疾病，患者有肌肉僵直、肢體顫抖、無法動作、面無表情、步伐不穩、對於一些複雜的肢體動作行動緩慢等症狀。其病理特徵為中腦黑質部（substantia nigra）的多巴胺神經元（dopaminergic neuron）受到損傷死亡，以及紋狀體（striatum）多巴胺含量顯著下降。

可保護大腦神經
在動物實驗中證實，乳鐵蛋白可改善認知功能和減低腦部老化，因此可作為神經保護劑。

2017年在埃及執行的50人的小型臨床實驗也證實了，每日口服250毫克乳鐵蛋白3個月，可緩解阿茲海默症的病程和認知退化。

口服乳鐵蛋白補充劑可以減少β澱粉樣蛋白累積，改善阿茲海默症患者的認知衰退。因此，以乳鐵蛋白修飾的奈米治療藥物，已成為臨床神經退化性疾病一種有效的藥物遞送系統。

最近流行的新型冠狀病毒，最初被認為是一種呼吸道疾病，但近期發現這種病毒會穿過血腦屏障，在大腦中造成神經病變，根據報導，神經退化性病患者感染冠狀病毒後，會加劇患者的臨床表現。因為乳鐵蛋白被證實能夠保護大腦中的神經，因此可作為神經性新冠肺炎（註：Neuro-COVID-19，新冠病毒穿過血腦障壁，造成大腦神經的損害）臨床管理的潛在輔助藥劑。

大量研究顯示，帕金森氏症患者和動物模型中，腦部的鐵離子濃度都很高，表示鐵的代謝異常是這種疾病發病機制中一個很關鍵的因素。以MPTP（註：MPTP是一種神經毒素，會破壞黑質中產生多巴胺的神經細胞，而導致類似帕金森氏症的症狀，被廣泛運用於帕金森氏症各種動物模型的研究）處理小鼠的帕金森氏動物模式中，會誘發黑質紋狀體多巴胺含量下降、鐵離子累積、氧化作用和黑質中發生細胞凋亡等帕金森氏症的病徵。

研究結果顯示，乳鐵蛋白對MPTP誘導的帕金森氏模型小鼠具有神經保護作用，其作用機制可能與調節鐵離子平衡、抗氧化、抗細胞凋亡有關，所有型態的乳鐵蛋白都有效果，但鐵不飽和乳鐵蛋白的功效更顯著。

可作為診斷阿茲海默症的標記
隨著高齡化社會來臨，阿茲海默症與帕金森氏症等神經退化性疾病日漸受到重視。若能及早發現治療，或許就能延緩失智的進程或避免重症。

目前臨床研究中，對於早發性阿茲海默症的生物診斷標記，是利用腦脊髓液中的β澱粉樣蛋白及tau蛋白含量（β-amyloid and tau protein）和神經影像學，然而，這些方式不僅價格昂貴、具有侵入性，預測的效果也不佳。

在2017年的研究中發現，可以利用唾液中的乳鐵蛋白，來區分輕度認知障礙和阿茲海默症患者，以及健康的對照組。研究發現，患有輕度認知障礙和早發性阿茲海默症的患者，其唾液中乳鐵蛋白含量會降低，而根據其結果，唾液中的乳鐵蛋白含量，可作為評估早發性阿茲海默症患者的一個新的生物標記。

另外，唾液中的乳鐵蛋白是人體抵抗病原體的第一道防線，因此，當唾液中乳鐵蛋白的含量降低，表示免疫力下降，可能會加劇阿茲海默症的風險。

1、乳鐵蛋白存在於哺乳動物，人類、牛等所分泌的乳汁中，是一種很容易與鐵結合的蛋白質，所以在日常生活里的食物中，牛奶、羊奶里含有大量的乳鐵蛋白，但為保存鮮乳，因此在生乳高溫超過130℃的消毒過程中，乳鐵蛋白因不耐熱，會受到破壞而變性，其機能性被破壞，但營養價值還是存在。

2、一般的鮮奶中，每公升約含有 150 毫克的乳鐵蛋白，但是，牛初乳的含量則為 1000 毫克，人類初乳的乳鐵蛋白更高達每公升 2000 毫克。

3、乳鐵蛋白廣泛分布於哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中(包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞)，人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍(牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml)，占普通母乳總蛋白的20%，在泌乳期間，乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化，如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。

4、乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。

原文網址：https://kknews.cc/baby/pxj6ryp.html

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