日本是目前全世界國民平均壽命最長的國家,
日本人平均壽命高達77歲,
比起美國人或台灣人要高出五歲左右.....
我們經常聽說有人移民到美國一些無憂無慮的方去安養晚年, 但是, 日本移民到那兒壽命仍然是最高, 您如果去過日本, 就會很納悶, 那樣一個生活壓力極高的島國, 男人下班愛上酒家, 而且全國有56%的男人抽煙的地方, 是什麼道理讓它們能夠長壽?
原因顯然在飲食習慣, 我們已經知道飲食可以影響我們的健康, 日本人比起西方的飲食,顯然他們並不經常吃肉, 因此膽固醇與飽合脂肪酸的食物比較少, 日本人也愛吃魚, 魚肉含有多種多元不飽合脂肪酸, 如DHA與EPA, 已經被證明可以減少膽固醇與三酸甘油脂, 最重要的,可能是日本人日常生活中最常見的兩種長壽食物, 綠茶與黃豆食品.
綠茶 ☞＊☞ 含有大量的維它命C與多種phytochemical, polyphenol, 這些都是強力的抗氧化劑, 可以避免您的LDL在血管中老化氧化而堆積, 它們也已知可以抑制多種至腫瘤細胞的生長, 並可以阻止癌細胞轉移, 目前, 在美國多是以健康食品膠囊的形態在販賣, 也有多個臨床研究在評估綠研茶對癌症的效果, 但是, 日本人卻是無所不時地喝綠茶, 幾乎成了一種最常見的飲料, 這種飲食習慣使日本人免於心血管病與癌症之害
黃豆 ☞＊☞ 另一個天然食品,它同時是一種重要的植物蛋白來源, 對於許多因為宗教因素茹素的東方人,也幾乎是一種唯一的蛋白質來源, 它含有類雌性素成份,是最好的天然荷爾蒙補充療法(HRT, Hormone Replacement Therapy), 所以東方婦女(包括中國, 台灣)比較不受更年期與骨質疏鬆症之苦, 黃豆一樣含有多種的天然phytochemical 植物元素, 最有名的是Isoflavoid黃酮素, 稱之為genistein, 是很強的抗氧化物, 已知對於乳癌與攝護腺癌有很好的預防保護效果
對於西方人來說, 豆腐 ☞＊☞ 今天仍然代表一種異國文化,一種帶著一種濃厚異鄉情感的東西, 當然, 它也是高價的商品, 雖然美國是全球最大的黃豆輸出國, 但是美國人很少吃黃豆食品, 即使喝茶, 也不喝綠茶, 而喝高度發酵過的茶葉(如紅茶), 這種茶葉所含的抗氧化物是遠不如綠茶的, 當然, 保健效果也就大打折扣了, 如果美國人要開始學習日本飲食, 我想可能還有一段長久的路要走, 畢竟, .....黃豆素牛排與素漢飽實在是太另類了! ......!!
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如果沒有轉機,就要等待;
急只會治絲益棼;
當然,不要空等待,
成果不會從天下掉 下來
還是要你自己去努力,
但是努力並不一定會有結果,
或捨本逐末;但 ☞ 若不努力時 ☞ 你將什麼都沒有
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