98/02/05 今天烘焙丙級測驗，我和好朋友在同一梯次一起測驗丙級術科，測驗的過程中還瞞緊張的，因為旁邊有人會不時的看一下自己在做什麼，和我一直會分心，結果我的土司四條烤完脫模的同時半蹲（就是會內凹），奶酥麵包顏色稍微深ㄌ一點，不是我心目中那麼的完美，而且麵包的底部都沒有上色。 我想底部沒有上色的原因是因為烤盤塗上白油的關係吧，但是也是考試官說要塗白油的呀！而且吐司會半蹲也是考試官說要發到那個高度再烤得呀！感覺很不好因為我覺得我會失敗一部份的原因是因為考試官一直說話的關係，所以我才會失誤的！ 我希望如果再有重新考試的話，我會多加練習，這樣才不會聽從旁人的執導，而且我也知道了，不可以塗白油要塗酥油，我真的很討厭她！
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