這陣子的菜真的是好吃又便宜，我家附近的黃昏市場，高麗菜一粒只要7元，

這麼便宜的高麗菜不買太可惜，買多了吃不完

所以。。。拿來做水餃最是划算了

我知道每家做水餃的法不同，我偏愛清爽口味的

現在就來分享我的水餃作法

材料：高麗菜1粒(7元)+韭菜1把(10元)+蔥1把(10元)+冬粉3顆(15元)+豬絞肉100元+水餃皮2斤(70元)

調味料：鹽巴10小匙+雞粉少許+黑胡椒粒10小匙

作法1：分別將高麗菜&韭菜&蔥。洗淨瀝乾水分，冬粉泡水

作法2：先將高麗菜切碎末，加入10小匙的鹽巴，攪拌均勻靜待出水

做法3：再將韭菜&蔥&冬粉。切碎末備用

作法4：將已經出水的高麗菜，壓乾水分



然後將高麗菜末&韭菜末&蔥末&冬粉末混合攪拌一下



然後將豬絞肉慢慢分次的加入攪拌，將雞粉&黑胡椒粉也是慢慢的分次加入

攪拌均勻之後用保鮮膜覆蓋，放入冰箱靜置一晚，隔天就可以拿出來包水餃囉!



看。。。我家的小寶也玩的很開心捏



這些都是小寶的作品



這是我當天要下的水餃

其餘的我用裝水餃的塑膠盒，裝好冰在冷凍庫中，隋時想吃水餃都可以

(水餃盒跟水餃皮的攤子買1個2元，去包裝材料店買1個1.5元，不過1次要買100個)


這就是我跟我家小寶都超極愛的水餃囉

PS：我還做過海鮮咖哩口味&泡菜口味&辣味的水餃

你們有更好的作法嗎?互相分享囉!