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篇名: 等滲透壓
作者: 找老伴	日期: 2013.05.13　　天氣: 　心情:

KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科吳宗修藥師

我們的營養成分主要是靠小腸吸收。等滲透壓的食物，以很快的速度通過胃，到達小腸。如此一來，減少在胃的停留時間，相對的就會讓更多的食物營養保留下來（因為胃液也會破壞營養成分）。

一般的食物，除了在處理的過程已經破壞的一些營養，到達胃部，還要經過一次分解，成為等滲壓的狀態，最後我們能吸收到的大約在三到四成。等滲壓的食物，我們大約可以吸收到九成左右的營養。

一般市售的保養品，不是錠狀，就是膠囊。這些東西到達胃部都還是要經過一定時間的分解。

如果成分相同，價格也相同，當然是選擇等滲透壓的保養品才對。

至於粉狀物易溶於水中，在保存上是不是會比錠劑食品容易變質？這一點倒不用過慮，因產品在有效期限內應有安定性測試，應無此問題，只是消費者要清楚知道，即使再容易吸收，此產品仍是食品而非藥品，故只能用於保健，不會有療效的。一

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