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篇名: 摘自康健雜誌
作者: nico/為水晶多所打擾	日期: 2013.08.11　　天氣: 　心情:

真的很想吃冰該怎麼辦？ 2013-07

· 康健雜誌176期
· 作者：黃惟伶

好熱的天，好誘人的冰品，但不可吃冰的叮嚀又響起……有沒有既滿足口腹之慾又健康的吃冰方法？

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　艷陽高照的夏天，總會讓人想來碗清涼消暑的冰品，但又擔心身體不適，因此總是掙扎著該不該吃冰。
　中醫師說，其實吃冰沒有這麼十惡不赦，並非要你完全忌口，而是選擇對的時機、種類，採取對的方式，就可以聰明吃冰又不傷身。
　台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗說明，吃冰並非一點好處都沒有，在某些情況下，吃冰可以補充熱量及水分。咽喉炎、因口腔黏膜破損疼痛而吞嚥困難的人，可以吃些冰淇淋、奶昔等冰涼食物緩解口腔不適，增加身體能量。
　體質屬於實熱的人，吃點冰品反而可以「以洩為補」。實熱體質的人由於身體健壯、火氣旺盛，冰可以降低過旺的陽氣，以涼補甚至寒補的方式達到陰陽平衡。
　不過，實熱體質的人畢竟只是少數，從中醫觀點，冰品屬於「寒濕之物」，寒會傷氣，影響體內五臟六腑運行，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，必須有技巧的吃，才能消暑又健康。

聰明吃冰６招

根據專家意見，提供一些聰明吃冰的技巧，享受吃冰之樂無負擔。
1.中午是吃冰最佳時機
「真的要吃冰，就選陽氣最盛的時刻！」所有受訪的中醫師都毫不遲疑地說。
　中午時段不僅是一天中陽氣最盛，也是人體陽氣最旺、比較容易中暑的時間，因此正午到下午3點是吃冰最適當的時機。
2飯後一小時才吃冰
　清涼的冰品一下肚，首當其衝的就是消化系統，所以空腹時不宜吃冰，也不適合邊吃飯邊喝著冰飲料，應該在吃飽飯之後，至少相隔一小時再吃冰，避免短時間內一冷一熱刺激腸胃。
　澄觀中醫診所醫師張文馨說，就像一早起來，都要先喝些熱水或吃熱食喚醒身體的陽氣和動能，所以在飢餓或是身體狀況不好時，同樣也必須先有熱能協助身體運轉，吃冰才不會損傷體內的氣。
3.細細品嚐、慢慢吞
　如同吃飯要細嚼慢嚥，才能幫助消化，吃冰當然也不能狼吞虎嚥。冰品入口後，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。慢慢吃冰可以減緩低溫對身體的刺激。陳朝宗解釋，如果吃冰速度過快或是短時間內猛灌冰水，都會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，就是所謂的「凍凍腦」、「冰淇淋頭痛」，這都是大口猛吃冰造成的。
　另外，如果是只能低溫食用的食品，例如優格、優酪乳等，張文馨建議，可以先退冰15∼20分鐘再吃，讓食品養分不致流失，也不會讓食品太冰冷就直接下肚。
4.先吃配料再吃冰
　在冰品種類的選擇上，可以盡量選擇吃有配料的，然後先吃配料再吃冰，可以讓冰融化一些，也能讓身體循序漸進的適應冰品的溫度。
5.天然、溫熱性食材製成的冰較健康
　由於冰本身屬於寒性，以天然、溫熱性食材製成的冰品是比較健康的選擇，可以中和冰的寒氣。
　張文馨醫師舉例，西瓜、葡萄柚屬性寒食物，若再加上冰，等於是寒上加寒。所以桂花荔枝或是黑糖等熱性食材的冰，相較之下就會溫和一些。

冰淇淋由於熱量高，也比冰棒、剉冰的刺激小。

　依照體質選擇冰品也是很好的方式。陳朝宗醫師說，一般或是偏虛寒體質的人，可以選熱性、平性、糖分與澱粉比較高的食材製成的冰，例如：桂圓、紅豆、綠豆、芋頭……等；體質比較熱的人，則可以選擇水果類的冰或是愛玉、仙草等。
6.注意熱量，適量吃冰
　吃冰消暑的同時，也必須注意吃的份量，才不會因為吃太多冰，讓身體也跟著胖了一圈。
　掩藏在冰品清涼甜美外觀之下的，其實是驚人的高熱量。2011年兒童福利聯盟的調查顯示，冰品大多是高糖分、高熱量、高脂肪的，以國民健康局定義一碗白飯熱量約280卡來比較，一杯中杯思樂冰的熱量就高達523.6卡，將近是兩碗白飯，巧克力冰淇淋的脂肪佔熱量的比例也近六成（58.5％）。
　品峰中醫診所醫師余雅雯說，曾有女性患者在夏天吃冰減肥，把冰當正餐吃，結果反而愈減愈肥，就是因為冰品不僅熱量高，更影響身體代謝。因此，雖然不是完全不能吃冰，但是的確必須適量。

吃冰後的三個補救對策
採取聰明吃冰的方法後，如果還是擔心冰品對身體的影響，中醫師提供三個補救對策：可以多吃生薑料理、熱敷、穴位按摩。

一。吃生薑料理
　生薑性溫、味辛，具有發汗散寒的功效。在吃冰之後，生薑是最好的補救食材，可以喝薑茶、冬瓜蛤仔薑湯，冬瓜屬性偏寒可利水，與薑中和後，不論寒熱的體質都很適合喝。
　不過陳朝宗醫師提醒，由於吃完冰後體溫下降，也不能一下子就喝熱薑茶，喝薑茶前可以漸進式的先飲用涼開水、溫開水，以免造成反效果。而且由於薑本身是溫熱性的，所以薑茶煮好後，也可以放到接近室溫時再喝。

二。熱敷腹部
　腸胃易不適的人或是會經痛的女生，吃完冰回家後可以用熱水袋熱敷腹部15分鐘，有驅散寒邪的效果。
　按摩關元穴
　原本就有經痛的女生，吃完冰後，可以加強按摩關元穴。關元穴位於肚臍下四隻橫指的距離，是正當子宮上方的穴位，用大拇指指腹按摩，可以活絡子宮的氣血。
　穴位按摩可以搭配熱敷，張文馨醫師建議，在洗澡完或是熱敷後按摩關元穴，經前一週可以熱敷腹部關元穴15分鐘，預防吃冰後經痛加劇。

●真的不該吃冰的時機
　中醫有「寒阻收引、寒傷陽氣」的說法，若是在不適當的時機吃冰，真的很傷身。
1.身體很熱的時候：在激烈運動完、大汗淋漓時，若是急速的讓身體降溫，容易頭痛、胃痛、肌肉痠痛。
2.女生生理期間、月經前後一週：寒凝子宮將引起經痛、血塊，易有病變。
3.空腹時：脾胃在空腹時較寒，冰冷將影響脾胃消化，甚至造成消化道潰瘍。
4.呼吸道不適：不論是感冒、氣喘、咳嗽等呼吸道不適，都不適合吃冰，以免冰刺激氣管收縮，導致久咳不癒。
5.頭痛、肌肉痠痛時：冰品將讓血管與肌肉更為收縮，疼痛加劇。
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　　　　　　　　　　　謝謝老狼不吝諄諄以勉

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