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篇名:
排隊都要吃的老店三味食堂
作者:
頎翗鵅(觀看自介)^_^
日期: 2007.05.02 天氣:
心情:
【吃飽不吃巧】排隊都要吃的老店三味食堂
俗話說聞名不如見面,見了面多少得敬畏三分
今天要介紹的是網路上老饕的熱門話題
一個位於萬華老社區的老店、三味食堂
同樣是Ken跟Alan兩個大男生而已,而且有點高估我們自身的「食量」
吃的挺撐的.........
基本上用餐時間這個應該了無人煙的地方硬是擠滿慕名而來的客人
這是來者幾乎必點的「手握壽司」尺寸都是LL、裡面有「鮭魚、旗魚、花枝、以及不知名的魚種」
口味上肉質偏軟、擺盤也是整齊排放、以份量取勝、出菜時已經預先塗上醬油,口味甜中帶鹹
NT:150
鮭魚卵手卷:裡面有小黃瓜、玉米粒,個人覺得稍有腥味也過鹹
玉米粒跟鮭魚卵有點不契合、但份量仍舊出眾、口味還算不差。
NT:90
花枝天婦羅:個人覺得這個味道非常棒、花枝Q中帶嫩,配上芋頭、地瓜絲等等襯料
份量跟口味都沒話說、附帶了預先加入羅蔔泥的天婦羅醬料,口味較重者可另外加入醬油。
NT:120
本來打算用來填飽肚子的、但沒想到前面幾道份量已經讓我們倆人半飽,但鰻魚飯味道還是不賴
可惜鰻魚份量似乎是半條、飯得多扒幾口才吃的完。
NT:140
揚出豆腐:揚出日文原意為「油炸」的意思,顧名思義就是炸豆腐,個人覺得這道一定要趁熱吃
涼了豆腐上的面皮就軟爛了、味道差很多、整體來說偏清單、適合清淡口味人士點用
NT:50
雕魚下巴:基本上一般用火烤料理居多,但這裡是以高溫油炸,除了骨頭之外、皮酥肉嫩
刻意保留的魚鱗炸的酥脆可口,愛喝啤酒的很適合拿來下酒、口味偏清淡,吃起來也不油膩。
NT:140
雞肉串燒:看似濃郁的口味、但吃起來卻意外的清爽,肉質軟嫩多汁、推測雞肉本身是已經先煮熟
然後在串起來加入醬料烤到微焦,個人覺得這是必點的菜色、不要被他深厚的醬料給騙了、其實非常清爽順手
NT:70兩串
雞肉唐揚:就是炸雞肉塊囉!雞肉同樣非常軟嫩,擠上檸檬汁後口味更是清甜
必須跟各位道歉、這是Ken第二次帶家人去的、顧著聊天忘記先拍照、所以已經吃掉三分之二了....
後記:
基本上三味食堂已經是網路流傳的老字號
慕名而去者也非常多,而口味評價不一
但Ken還是覺得三味食堂值得一去
因為他的價位還有餐點的豐富性都不錯
每一道菜也都不馬虎、料多味道又實在
缺點就是客人真的太多,用餐時間去排隊最少要一小時
店內空間也因為要容納更多客人顯的有些擁擠
但若是你有非假日的休假時間、不妨提早一點過去就可以免去等待的痛苦
另外他的生魚料理與一般高級日式料理常用魚種不同
例如一般日式料理常見到鮪魚,紅甘魚等等這邊應該沒有
取而代之的是旗魚等等較為平價的魚種、口感比較軟嫩、不若紅甘等魚種的Q脆
這也是在三味點生魚料理時得有的認知、別把人家不同魚種的口感當成不新鮮、那可就貽笑餐廳了.........^^
另外本篇照片部分同樣由Alan負責拍攝、感謝Alan忍著食慾拍攝這麼可口的照片^^
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