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篇名: 端午佳節快樂
作者: 花和尚 日期: 2012.06.23  天氣:  心情:


欣逢端午,咱來分享世界各國粽子習俗 不同的文化不同吃法。





端午節吃粽子是中國的傳統習俗,然而,在國外也有不同的吃粽子習俗。



日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,

粽子的形狀與中國不同,普遍將粽子包成錘子形狀。




緬甸人也喜愛吃粽子,但和端午節沒有什麼聯繫。

他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,

這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無窮。


越南人在端午節吃方形鹹粽。

這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。

還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,

將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,

蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。




新加坡人都很愛花,每當有客人來訪時,主人都會送上幾束花,

且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。

這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那麼大小,

展開綠葉後,外
面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉而成的,

色澤誘人,吃起來味道清香可口。



馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,

除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,

還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。




印尼人對粽子餡要求特別講究:

有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,

還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。

印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,

加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食欲。


菲律賓粽子是長條形,風味與中國浙江一帶的粽子相同。

粽子是菲律賓人過耶誕節必不可少的食物。




泰國人在每年4月潑水節或7—9月雨季時吃粽子。

泰國粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。

粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,

外形小巧精緻,泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。



 

粽香飄逸,龍舟競技。

恭祝大家~端午佳節~健康、平安、愉快!


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住戶回應
 
時間:2013-01-10 14:50
她, 52歲,苗栗縣,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2012-08-03 21:09
他, 72歲,高雄市,房地產
*給你留了一則留言*
  


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