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篇名: 怎樣吃素才健康
作者: 平凡的觀中關	日期: 2013.01.23　　天氣: 　心情:

怎樣吃素才健康？

了解素食的好處後，我們要如何才能夠吃得愉快又健康呢？

由於飲食是一種「習慣」，在短時間內要完全素食並不容易。

因此，可以找一些「伴」一齊吃素，

先從肉邊菜開始，慢慢習慣後，才改吃全素。

（一）天然的最好：少用加工製品。

（二）五行色搭配，飲食才均衡：綠色（如菠菜等）﹑紅色（如番茄﹑紅菜頭等）﹑黃色（如榴槤等）﹑黑色或紫色（如海帶﹑糯米等）﹑白色（如白菜等）。

（三）吃對東西，四低一高食物（即低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維）。

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