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篇名: DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
作者: 喬恩 日期: 2013.02.24  天氣:  心情:


DIY 烤出專業級香噴噴地瓜 (帶蜜耶 )

很長一段時間了,專家們推薦食用地瓜養身、

排毒、甚至防癌...好處多多,

可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃,

購買攤販售的烤地瓜又很貴,

所以我特地查了Yahoo知識,

試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法,

推薦給大家。

步驟一:把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫,凍45分鐘。

步驟二:將冷凍後地瓜放進烤箱(200度),烤30分鐘。

叮噹 這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉!

*專家說*

『因為蕃薯冷凍後內水份子變大,

破壞纖維密度,並將空氣擠壓,

熱傳導加速,可以節省60﹪的烤薯時間,

內外熟食度也比較柔軟均勻喔!』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜,

因為家裡是小烤箱,

這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔!

分享今天的成品*

烤出的地瓜,皮與肉已剝離,撕開外皮後,

會有一層QQ的表皮,偶帶焦香,偶帶蜜。


我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點,

就是家裡已經有的那台,便利的小烤箱就可以小兵立大功!

我的烤箱連溫度設定都沒辦法,但是還是烤出如此好滋味。



推薦給大家

順便一提,我曾經因為懶惰,

把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘),

結果隔天地瓜怎麼也烤不熟,

我想是水分通通不見了吧!

烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的,

所以***還是要乖乖照專家指示步驟做唷^0^












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住戶回應
 
時間:2013-03-11 00:51
她, 84歲,南海諸島,其他
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時間:2013-03-04 20:18
他, 71歲,新北市,製造/供應商
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時間:2013-02-28 22:56
他, 71歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2013-02-26 16:24
他, 41歲,嘉義縣,待業中
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時間:2013-02-24 23:16
她, 99歲,歐洲,其他
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