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篇名:
爆米花抗氧化劑比蔬果多兩倍
作者:
阿吉仔
日期: 2012.04.14 天氣:
心情:
爆米花不再只是看電影的零嘴了!
美國有研究指出,原味爆米花不只具有「抗老作用」,
其抗氧化劑甚至比蔬果多出了兩倍。
不過,研究人員也表示,爆米花內不含維生素,
因此無法完全取代蔬果。
英國《每日郵報》報導,美國賓州斯克蘭頓大學研究團隊指出,
爆米花的抗氧化劑之所以會高於蔬果是因為該成分中
僅有百分之四是水,而蔬果的含水量卻高達九成,
才會進而造成抗氧化劑濃度被稀釋。
研究人員指出,一份原味爆米花最多含有3百毫克抗氧化劑,
這幾乎是一份蔬果(160毫克)的兩倍,其功能不但可以延緩衰老、
對抗損害細胞的壞分子,還可以預防癌症;
不過,由於爆米花不含維生素,因此無法完全取代蔬果的作用。
另外,團隊也發現,每天吃180顆葡萄乾可以降低血壓數值。
對此,國內營養師則表示,雖然葡萄乾可降低血壓,
但180顆的熱量卻高達6百大卡,吃多了可能會發福。
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